نوع مقاله : مقاله پژوهشی
نویسندگان
1 استاد گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد
2 دانشجوی دکتری اقتصاد کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
چکیده
تصمیم گیری در مدیریت بازار آینده زمانی موفقیتآمیز خواهد بود که روابط متقابل اقتصادی همانند روابط بیولوژیکی در نظر گرفته شود. این پژوهش با ارائه یک سیستم تقاضای معکوس تعمیمیافته تفاضلی، به بررسی بازار مواد غذایی حاوی پروتئین حیوانی در ایران پرداخته و جزئیات ارتباط بازار بین گونههای مختلف موادغذایی در این بازار را مورد بررسی قرار داده است. آمار مور نیاز از شرکت پشتیبانی امور دام و سالنامههای آماری کشاورزی از سال 1353 تا 1390 مورد استفاده قرار گرفت. برآورد سیستم تقاضای معکوس تعمیمیافته تفاضلی (GIDS) و آزمون ضرایب ترکیبی نشان میدهد، بهترین مدل برای بررسی تقاضای مواد غذایی حاوی پروتئین در روستاهای کشور، مدل IAIDS میباشد. نتایج نشان داد که کششهای متقاطع جبرانی برآورد شده در سیستم تقاضای معکوس IAIDS بیانگر جانشینی شیر و تخممرغ و همچنین گوشت قرمز و گوشت مرغ است. کششهای خود مقداری جبرانی مطابق مبانی تئوریک، منفی بوده است. این بدان معناست که با افزایش قیمت هر کدام از کالاها، مقدار مصرف آنها کاهش مییابد. از آنجا که گوشت قرمز و شیر برای مصرفکنندگان روستایی به عنوان یک کالای ضروری محسوب میشود. نتایج مربوط به محاسبات کشش جانشینی آلن نیز نشان داد که گوشت مرغ به عنوان بهترین جانشین برای شیر و بالعکس است. بهترین جانشین برای گوشت قرمز، گوشت مرغ بوده و گوشت قرمز به عنوان بهترین جانشین برای تخممرغ است.
کلیدواژهها
موضوعات
عنوان مقاله [English]
Differential Generalized Inverse Demand System estimation (DGIDS) for animal protein in rural areas in Iran
نویسندگان [English]
- mohammad Ghorbani 1
- komeil mahjori karmozdi 2
1 Professor, Department of Agricultural Economics, Ferdosi University Mashhad.
2 PHD Student, Department of Agricultural Economics, Ferdosi University Mashhad.
چکیده [English]
Management will make a decision on the future market when economic interrelationships are considered as biological relationships. This paper presents a Differential Generalized Inverse demand system to explore the market of foods containing animal protein and the relationships between different strains of food market existing in the market are discussed in detail. Statistics needed to support the company's affairs and the livestock Statistical Yearbook of Agriculture from 1974 to 2011 was used. Inverse demand system estimated generalized differential (GIDS) and test compound coefficients show that the best model for studying the demand for food containing protein villages in the country is the IAIDS model. The results showed that compensation cross elasticity indices estimated in the inverse demand substitution indicates IAIDS milk and eggs as well as meat and poultry. Quantitative Elasticity indices following theoretical foundations based on compensation were negative. This means increase in the price of any commodity its consumption drops. Meat and milk are essential products for rural consumers. The results of using the Allen elasticity of substitution also show that poultry is the best substitute for milk and vice versa. Also, poultry is the best substitute for red meat and red meat is the best substitute for eggs.
کلیدواژهها [English]
- Animal protein
- Differential generalized Inverse demand system estimation
- Village