Rural Development Strategies

An investigation on grape growers’ knowledge of raisin processing and packaging and its’ correlation with use of information resources (The case of study: Takestan Township)

Document Type : Original Research

Authors

Zahra Hamedani 1
GHolamreza Mojaradi 2

1 Graduate student of Agricultural Promotion, Promotion Department, Zanjan University.

2 Assistant Professor of Promotion, Communication and Rural Development, Promotion Group, Zanjan University.

https://doi.org/10.22048/rdsj.2018.70334.1617
Abstract
The main objective of this study is to measure grape growers’ knowledge of raisin processing and packaging in the Takestan Township and its’ correlation with use of information resources. The statistical population consists of 2462 grape growers in the central district of the Takestan Township 240 of whom in 15 villages were selected based on the Cochran sampling formula and applying the multi-stage randomized stratified sampling method. A questionnaire was used for data collection which was satisfactory in terms of reliability and validity. The findings revealed that 867 percent of grape growers have access to a moderate level of knowledge about raisin processing and packaging. They have a good knowledge of pre-planting grape and have very little knowledge about packaging and storage of raisin. The respondents have a high level of access to expert grape growers’ among 13 information resources and communication channels. They emphasized on their experience, their relatives’ knowledge and expert grape growers’ as the most important source of knowledge for them. The results of correlation analysis showed that there is a positive meaningful correlation between grape growers’ knowledge and the coverage of extension and education services and access to information resources and communication channels. Also, there was a meaningful difference between the various academic groups in terms of knowledge, so the usage of new information tools in updating grape growers' knowledge is recommended.

Keywords

Raisin processing and packaging
Grape growers’ knowledge
Information resources
Takestan township

Subjects

اسماعیلی، س.، میردامادی، م. و حسینی، ج. 1392. نقش منابع اطلاعاتی در تغییر نگرش شهروندان تهرانی نسبت به محیط زیست سالم. فصلنامه محیط زیست، 55: 55-42.
اقبالی، ج.، سعدالهی، پ. و دانشورعامری، ژ. 1394. بررسی دانش کشاورزان روستای نوغان در رابطه با کشاورزی ارگانیک. کنفرانس ملی کشاورزی پایدار، ۲۷ فروردین، اداره جهاد کشاورزی کوهدشت.
بیگدلی، ا. و صدیقی، ح. 1389. بررسی رفتار پذیرش روش­های کشاورزی پایدار توسط مددکاران ترویجی استان قزوین. تحقیقات اقتصاد و توسعه کشاورزی ایران، 41(3): 412-405.
ﺗﺎﺟﺮﻱ ﻣﻘﺪﻡ، م.، ﭘﺰﺷﻜﻲ ﺭﺍﺩ، غ. و ﺷﻌﺒﺎﻧﻌﻠﻲ ﻓﻤﻲ، ح. 1391. ﺑﺮﺭﺳﻲ ﻧﮕﺮﺵ ﻛﺎﺭﺷﻨﺎﺳﺎﻥ ﺗﺮﻭیج ﻛﺸﺎﻭﺭﺯﻱ ﺍﺳﺘﺎﻥ ﺧﺮﺍﺳﺎﻥ ﺭﺿﻮﻱ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺗﻠﻔﻦ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺩﺭ ﻓﻌﺎﻟیتﻫﺎﻱ ﺗﺮﻭیجی. ﻣﺠﻠﻪ ﭘﮋﻭﻫﺶ­ﻫﺎﻯ ﺗﺮﻭیج ﻭ ﺁﻣﻮﺯﺵ ﻛﺸﺎﻭﺭﺯﻯ، 5(4): 68-59.
تبرایی، م.، پارساپور، خ. و عابد، س. 1390. بررسی عوامل مؤثر بر احتمال تمایل چغندرکاران به پرداخت برای دریافت خدمات ترویج کشاورزی (مطالعه موردی شهرستان مشهد). مجله اقتصاد و توسعه کشاورزی (علوم و صنایع غذایی)، 25(3): 304-295.
جمشیدی، ع.، تیموری، م.، جمشیدی، م. و سرابی، س. 1389. بررسی عوامل موثر بر نگرش کشاورزان نسبت به کاشت برنج مطالعه موردی: شهرستان شیروان و چرداول در استان ایلام. مجله تحقیقات اقتصاد و توسعه کشاورزی ایران، 41-2(3): 297-287.
حجازی، ی. و شریفی، م. 1390. تأثیر منابع اطلاعاتی و کانال­های ارتباطی در پذیرش مدیریت تلفیقی آفات برنج مطالعه موردی بخش درودزن شهرستان مرودشت، استان فارس. مجله زراعت (پژوهش و سازندگی)، 24(4): 56-48.
حقیقت، ج. و حسین پور، ر. 1389. اثر انتقالی نرخ ارز بر قیمت صادراتی کشمش در ایران. پژوهش­نامه علوم اقتصادی، 9(1): 54-33.
ﺧیرﻱ، ﺵ. 1382. ترویج مجازی و ارتباط آن با کاربرد فناوری اطلاعات و ارتباطات در روستا، مجموعه مقالات همایش کاربرد فناوری اطلاعات و ارتباطات در روستا، تهران: دانشگاه علم و صنعت ایران، پژوهشکده الکترونیک،  5 و 6 اسفند ماه.
داداش زاده، م. و مرتضی پور، ح. 1391. بررسی انواع خشک­کن­های خورشیدی برای خشک­کردن انگور. پنجمین کنگره ملی مهندسی ماشین‌های کشاورزی و مکانیزاسیون. مشهد: دانشگاه فردوسی مشهد، 6 و 7 شهریور.
راسخ جهرمی، ع. 1386. تخمین تابع صادرات کشمش و بادام و ارائه راهکارها. مجله توسعه و بهره‌وری، 2(5): 51-45.
رفیعی، ل.، صدیقی، ح. و پزشکی­راد، غ. 1394. بررسی نقش دانش، نگرش و منابع اطلاعاتی گندم­کاران در پذیرش خاک­ورزی خاک (مطالعه موردی شهرستان اراک)، مجله تحقیقات اقتصاد و توسعه کشاورزی ایران، 2(46): 654-645.
سواری، م.، شیری، ن. و اسدی، ع. 1392. ﻧﻘﺶ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﻭ ﻛﺎﻧﺎﻝﻫﺎﻱ ﺍﺭﺗﺒﺎﻃﻲ ﻭ ﺍﻃﻼﻋﺎﺗﻲ ﺩﺭ ﺗﻮﺍﻧﻤﻨﺪﺳﺎﺯﻱ ﺯﻧﺎﻥ ﺭﻭﺳﺘﺎﻳﻲ ﺷﻬﺮﺳﺘﺎﻥ ﺩﻳﻮﺍن­دره. مجله پژوهش­های روستایی، 4(2): 365-384.
صبوری، م.، عمانی، ا. و میردامادی، م. 1387. بررسی نقش فعالیت‌های آموزشی و ترویجی در فعالیت‌های زراعی گندم­کاران شهرستان گرمسار در طرح محوری گندم طی سال­های 83-1382. فصلنامه دانش کشاورزی ایران، 5(2): 228-215.
علی میرزایی، ع.، اسدی، ع. و طهماسبی، م. 1389. تاثیر بکارگیری مواد و وسایل آموزشی بر آموزش‌های ترویجی کشاورزی. فصلنامه پژوهش مدیریت آموزش کشاورزی، (12): 54-44.
عنایتی راد، م.، آجیلی، ع.، رضایی مقدم، ک. و بیِنی، م. 1388. عوامل موثر بر دانش کشاورزان ذرت کار در زمینه کشاورزی پایدار در شمال غرب خوزستان. مجله علوم ترویج و آموزش کشاورزی، 2: 68-59.
عبدالملکی، م.، پزشکی راد، غ. و چیذری، م. 1386. بررسی اثربخشی دوره‌های کوتاه مدت آموزشی ترویجی مرتعداران در شهرستان تویسرکان. مجله علمی- پژوهشی علوم کشاورزی، 13(1):53-39.
فدایی اقدام، م.، نجاتیان، م. ع.، گل ممدی، م.، رسولی، و. و میرزایی، م. 1391. مقایسه بارگاه‌های رایج جهت تهیه کشمش. پژوهش‌نامه کشاورزی و منابع طبیعی، (13):28-16.
فعلی، س.، میرزایی، ا.، بقایی، م. و بنداریان، ن. 1389. عوامل موثر بر دانش کشاورزان شهرستان شهررضا درباره اصول نمونه­برداری از خاک زراعی. مجله پژوهش­های ترویج و آموزش کشاورزی، 3(2): 108-95.
کرمانی، م. 1394. ﺧﻮﺷﻪ­ﺑﻨﺪﯼ ﺍﺭﻗﺎﻡ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﮐﺸﻤﺶ ﺑﺎ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺗﮑﻨیک ﭘﺮﺩﺍﺯﺵ ﺗﺼﻮیر، ﺩﻭﻣﯿﻦ ﻫﻤﺎﯾﺶ یاﻓﺘﻪ­ﻫﺎﯼ ﻧﻮین ﺩﺭ ﻣﺤیط ﺯیست ﻭ ﺍﮐﻮﺳیستمﻫﺎﯼ ﮐﺸﺎﻭﺭﺯﯼ، تهران: دانشگاه تهران، 1 مهر 1394.
مقدس فریمانی، ش.، حسینی، م. و میردامادی، م. 1384. واکاوی شبکه ارتباطی کنشگران نظام دانش و اطلاعات مرتع‌داران مطالعه موردی استان فارس. مجله علمی-پژوهشی علوم کشاورزی، 11(4): 58-41.
مقدسی، ر. و علی شاهی، م. 1386. مطالعه عوامل مؤثر بر سهم ایران در بازار جهانی محصولات کشاورزی (مطالعه موردی پسته و کشمش). مجله علمی-پژوهشی علوم کشاورزی، 13(1): 37-21.
میرترابی، م.، شفیعی، ف. و رضوانفر، ا. 1392. بکارگیری منابع اطلاعاتی و کانال­های ارتباطی در فرایند پذیرش مدیریت جامع پسماند روستایی. مجله منابع طبیعی ایران، 66(3): 339-329.
میرک زاده، ع. ا. و علی آبادی، و. 1391. مقایسه دیدگاه زنان و مردان بهره­بردار روستایی کنگاور نسبت به اثربخشی روش­های آموزشی- ترویجی در انتقال دانش و اطلاعات نوین کشاورزی. مجله پژوهش­های ترویج و آموزش کشاورزی. 5(1): 67-55.
هاوکینز، اچ. ا.، انتونی ا. م. و دان جان دبلیو، ک. 1385.  فرآیند ترویج کشاورزی و دامپروری. ترجمه ناهید اوکتایی. مرکز تحقیقات و بررسی مسایل روستایی، 279.
یزدانی، س. و شهبازی، ح. 1386. تعیین بازده مقیاس در باغ‌های انگور استان قزوین (مطالعه ی موردی منطقه ی تاکستان). اقتصاد و کشاورزی، 2(4): 51-37.
Asiabaka, C. 2002. Promoting sustainable extension approach, FFS and its role in sustainable agriculture development in African. Journal of extension systems. 65(2): 123-135
Boyette, M. 2005. Postharvest Processing of Field and Horticultural Crops. Journal of Food Engineering, 34: 212-217.
Kumar, N. 1993. Sources of information for crop Loans, Indian.  journal of Extension Education, 29: 59-62.
Lichtenberg, E. and Zimmerman, R. 1999. Information and Farmers Attitudes about Pesticides, Water Quality, and Related Environmental Effects. Agriculture. Ecosystems and Environment, 73: 227–236.
Prozil, S. Evtuguin, D. Cruz Lopes, L. 2012. Chemical composition of grape stalks of Vitis vinifera L. from red grape pomaces. Industrial Crops and Products, 178– 184.
Rural Development Strategies
Volume 4, Issue 4 - Serial Number 16
Winter 2018
Pages 535-548

Home

Submit Manuscript

Reviewers

Contact Us